ما الذي يجعل السكر ذات طعم حلو!!

السكر هو سهل الهضم للغاية و يوفر مصدر من السعرات الحرارية، فهو ذات طعم جيد، وله نكهة مميزة. واللسان البشري له القدرة على تذوق السكر، بطعمه الحلو.. ولكن ما السبب في ذلك؟

اللسان مغطى من مجموعات صغيرة من أجهزة استشعار كيميائية تسمى براعم التذوق. وبعض الأطعمة لها الجزيئات المتعددة التي تسهم جميعها إلى ما يعرف بالإحساس بالتذوق العام. وهناك عدة أنواع من السكر موجودة، ولكن حتى الآن في معظم الأحيان التي يستهلكها البشر هو جزيء يسمى السكروز. هناك أيضا الجزيئات الأخرى، مثل سكري.

المصدر: http://www.wisegeek.org/what-makes-sugar-sweet.htm

موقع كل يوم معلومة، معلومة جديدة ، كل يوم معلومة طبية ، اسلاميات ، ابتكارات ، ادم وحواء ، تنمية بشرية،تطوير الذات،المطبخ،انفوجرافيك،حول العالم،عجائب وغرائب ،علوم وتكنولوجيا،كمبيوتر ،انترنت ، شخصيات ومشاهير ، صحة وجمال ، عالم الحيوانات ، قصص وعبر، موقع طبي ، صحة المرأة ، كل يوم معلومة تهمك ،معلومة مفيدة ، معلومة غريبة ، معلومة دينية ، معلومة طبية ، معلومة ، معلومة طبية ، معلومة تهمك ، ثقف نفسك ، موقع ثقف نفسك ، معلومات عامه ، معلومات غريبة ، معلومات تهمك ، معلومات عامة ، توب 10 ، معلومات عامة مفيدة ، معلومات طبية عامة ، معلومات ثقافية عامة