1-العناصر الغذائية والفيتامينات:
بذور اليقطين إما أن تكون مصدرا ممتازا أو جيدا جدا من كل هذه المغذيات النباتية الهامة: المنغنيز، والمغنيسيوم، والحديد، والنحاس، والتربتوفان والزنك والفوسفور. وهناك العديد من المعادن الأخرى، والمغذيات والفيتامينات الموجودة في بذور اليقطين.
-التربتوفان:
فإنه يساعد على محاربة الاكتئاب عندما يتم تحويلها في الجسم إلى النياسين والسيروتونين.
-الغلوتامات:
يساعد على التخفيف من القلق والظروف المرتبطة بالتوتر الأخرى.
-الزنك:
هذا المعدن لتقوية جهاز المناعة ويحارب مرض هشاشة العظام.
-فيتوسترولس:
تقلل من الكوليسترول، فيتوسترولس قد يكون فعالا أيضا في الوقاية من أمراض السرطان المختلفة.
2- غنية بالمواد المضادة للاكسدة:
بذور اليقطين لديها مجموعة مختلفة من المواد المضادة للاكسدة. وتشمل على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الفينولية. بذور اليقطين تحتوي على فيتامين E، وأيضا تحتوى على المواد المضادة للاكسدة المعدنية مثل المنجنيز والزنك.
3- الخصائص المضادة للميكروبات:
بذور اليقطين لها فوائدها ضد الجراثيم المضادة، بما في ذلك مكافحة الفطريات، وتناول بذور اليقطين يساعد على طرد الديدان من الجسم.
4- الدعم السكري:
مستخلصات بذور اليقطين تؤدي إلى تحسين تنظيم الأنسولين، وتساعد على حماية الكلى من المصابين بالسكري.
5- الوقاية من السرطان:
لأن بذور اليقطين مصدر غني بالمواد المضادة للأكسدة، وبالتالي لديهم القدرة على خفض الإجهاد التأكسدي، فإنها يمكن أن تساعد على التقليل من خطر الاصابة بالسرطان، وخاصة سرطان الثدي والبروستاتا.
6- لعلاج تضخم البروستاتا الحميد:
تستخدم بذور اليقطين في علاج تضخم غدة البروستاتا. وقد أظهرت مختلف الدراسات وجود صلة بين المواد المغذية المفيدة في بذور اليقطين، وعلاج تضخم البروستاتا الحميد، وتشمل هذه المواد الغذائية قشور، فيتوسترولس، والزنك.
7- البروتين:
بذور اليقطين تعد مصدر كبير للبروتين. حيث انها تحتوى على 9.40 جرام من البروتين.
المصدر: http://www.fitnea.com/11-health-benefits-of-pumpkin-seeds/
ليست هناك تعليقات:
اضافة تعليق